Insectos como topping de gelados, nos crepes ou nos waffles é a proposta da MyIced, marca de gelados de iogurte com sede em Leiria.
Para já, a MyIced propõe as larvas para “primeira experiência exótica neste novo mundo da alimentação, que está já aí ao virar da esquina”. Posteriormente poderá apresentar outras opções da gama de insectos voadores ou rastejantes.
“Sabia que o consumo humano de insectos comestíveis foi recomendado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em particular devido ao facto de ser uma fonte de proteína com uma produção ecologicamente mais sustentável?”, frisa a MyIced.
João Gouveia, gestor nacional da marca, destaca que esta pretende, sobretudo, “proporcionar novas experiências gustativas aos seus fãs, seguindo uma linha estratégica coerente que procura desafiar o convencional e apostando em eixos como a alimentação saudável e ambientalmente sustentável”.
“Depois do gelado preto à base de carvão vegetal activado e da folha de ouro de 24 quilates como topping do mesmo, os insectos MyIced Top Bugs constituem uma proposta certamente disruptiva, mas que irão completar um menu onde há muito pontuam os gelados de iogurte vegan, halal e kosher, sem glúten, sem açúcar e sem lactose, bem como o bubble tea e as bubble waffles”, refere ainda o fundador da Myiced.
[LER_MAIS] Os insectos comestíveis MyIced “não têm antibióticos” nem outros aditivos, são desidratados através de um processo de liofilização, congelados sob vácuo e o gelo formado é volatilizado, explica a marca em nota à imprensa.
Além de Leiria, a MyIced conta com lojas em Bragança, Braga, Ponte de Lima, Viseu, Caldas da Rainha, Setúbal, Porto e Lisboa, estando já prevista a abertura de novas lojas em Santarém e em Penafiel.
