Por influência da gastronomia internacional, por curiosidade, pela vontade de reduzir a presença de sal nas refeições, há uma procura crescente por ervas aromáticas, negócio que vai ganhando espaço nos viveiros da região de Leiria. Mas não só. A utilização destas plantas ganha adeptos entre quem aprecia produzir os seus próprios artigos de cosmética e de limpeza.
Sara Simões, uma das responsáveis pelos viveiros Quinta da Gândara, empresa de Leiria, explica que o negócio desta família teve início há mais de quatro décadas com a comercialização de árvores de fruto. Ao longo do tempo, a Quinta da Gândara foi crescendo – emprega cerca de uma dezena de colaboradores – e foi diversificando também a sua oferta. E hoje, além de disponibilizar plantas ornamentais, de interior e exterior, vende ainda ervas aromáticas.
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