São vinhos produzidos nas Cortes, com vinhas das Cortes e que transportam para o copo longos anos de tradição de viticultura desta localidade de Leiria. O Vale da Mata e a Quinta da Serradinha são alguns dos projectos desenvolvidos à luz deste conceito.
Relativamente recente, o projecto Vale da Mata recupera a tradição dos vinhos das Cortes. “A primeira colheita Vale da Mata lançada para o mercado foi o Vale da Mata Reserva 2007”, recorda Catarina Vieira. “É um projecto novo, mas que recupera a tradição dos vinhos das Cortes e também uma tradição familiar, do vinho que era feito pelo meu avô”, acrescenta a responsável.
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