A preocupação com a sustentabilidade ambiental, a compaixão para com os animais e as motivações de saúde têm levado muitos consumidores a afastar alimentos de origem animal da sua dieta. Este estilo de vida ultrapassa as escolhas alimentares e estende-se a uma multiplicidade de bens de consumo, desde vestuário, passando pelo calçado ou pela cosmética.
Longe de ser uma moda, a opção pelos produtos vegan é uma tendência que veio para ficar, consideram as empresas da região de Leiria, que apostam cada vez mais no desenvolvimento deste género de artigos. Hambúrgueres de algas, queijos de caju, ovos de soja ou sapatilhas de fibras de cânhamo são alguns exemplos destes produtos alternativos, que estão a ser desenvolvidos por cá e que já conquistaram mercados de várias latitudes.
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