O conhecimento das vitaminas e de seu papel no organismo aumentou muito nas últimas décadas. Agora sabe-se, ainda mais, que as vitaminas são imprescindíveis à vida. Ao prepararmos o alimento que vamos consumir, através dele podemos superar as indisposições, doenças e alguns efeitos degenerativos do envelhecimento e, assim, garantir uma saúde melhor.
As vitaminas são um grupo de nutrientes orgânicos essenciais para regular o processamento químico do organismo, como por exemplo, tirar a energia do alimento, fortalecer os ossos e controlar a actividade hormonal. Como é do conhecimento geral, as vitaminas não podem ser produzidas no corpo. Deste modo, devemos obtê-las dos alimentos ou de suplementos vitamínicos. Sem todas as vitaminas, a vida não se sustenta.
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*Naturopata
